В мире, безусловно, есть вещи, которые стоят того, чтобы им хранили верность. Например, кофе… (с) Джон Голсуорси
МИ.лана, не за шо, очень рада, что торт понравился. Я совсем на него съехала со своих обычных...только наполнитель меняю - чернослив свой, вишня вяленая, цукаты из айвы. Единственно, с чем не понравилось - крем пополам сметана и базарные сливки. Крем получился шикарный, я его даже взбила, хотя обычно просто размешиваю сметану с сахаром и ванилью. Но коржи не пропитались...получился толстый слой крема, а коржи суховатые. Но все равно съели. Это я тебя на всякий случай предостерегаю. Вчера попробовала новый мясной пирог так поделись же рецептом, пожалуйста! И пра погоду...снега нету, но холодина и ветер просто кошмарный. С Центом гуляли - под большими тополями ходить страшно, столько веток обломанных, и больших притом. Вещи и обувь я тоже убрала, но это цветочки...я на даче вчера 5 роскошных кустов Царской короны высадила. Они большие и ломкие...если не померзнут, то ветром их точно поломает. Писала как-то, что везет на идиотские решения...стояли в ведре неделю, и ещё постояли бы.
Чтобы жить и радоваться, надо всего две вещи: во-первых - жить, а во-вторых - радоваться
Пирог заливной: тесто должно быть жидким как очень густая сметана - 250 гр кефира, 2 яйца, 0,5 ч.л. соды, 0,5 ч.л. соли, 1 стакан муки - хорошо взбить венчиком. Начинка - мясо(у меня было куриное филе мелкими кусочками, можно фарш из свинины)+соль, перец, лук, зелень, 2 натертых на мелкой терке картофелины, 2 ложки майонеза - все смешать. форму смазать маслом, дно застелить пергаментом, вылить половину теста, затем начинку и вторую половину теста. В духовку на 50 минут 180 градусов. У меня форма в диаметре большая, поэтому я тесто делала 2 раза. Вообще я кефирное тесто для выпечки не очень люблю, оно слишком "мокрое" получается. Но если надо очень быстро что-то поставить на стол, то это самое то.
Чтобы жить и радоваться, надо всего две вещи: во-первых - жить, а во-вторых - радоваться
Тесто дрожжевое для быстрого пирога с той же начинкой: 1 этап -мука-3 стол.ложки, сахар-1 ст.ложка, соль- 1ч.л., залить стаканом крутого кипятка, хорошо замешать ложкой, дать остыть 2 этап - дрожжи- 18гр,теплая вода-1стакан, мука 500гр, масло раст.- 3 ст.л., 1 ст.л. сахара, добавить заварное тесто, замесить и оставить на 1 час.Тесто готово. Разделить на 2 части. Раскатать по форме противня, 20 мин дать постоять. На противень смазанный маслом положить пергамент, уложить 1 часть теста, начинку из второй части можно сделать решетку или просто накрыть проколов вилкой.Смазать яйцом.
Чтобы жить и радоваться, надо всего две вещи: во-первых - жить, а во-вторых - радоваться
mysoli, Крем получился шикарный, я его даже взбила, хотя обычно просто размешиваю сметану с сахаром и ванилью. Но коржи не пропитались...получился толстый слой крема, а коржи суховатые. Но все равно съели. Это я тебя на всякий случай предостерегаю.
наверное крем получился слишком густой из-за сливок, поэтому он и не пропитал коржи.
В мире, безусловно, есть вещи, которые стоят того, чтобы им хранили верность. Например, кофе… (с) Джон Голсуорси
МИ.лана, я тоже на три разрезаю. А такой же на сиропе, а не на меду - на два. О, спасибо большое за рецепт. Мясо или фарш сырые, я правильно поняла? а цветочки жалко, но может снег не на долго? не, снега у нас нет вообще, только сильный ветер и холодно. Пол ощущениям хороший мороз, на градуснике +2.
Чтобы жить и радоваться, надо всего две вещи: во-первых - жить, а во-вторых - радоваться
mysoli, Мясо или фарш сырые, я правильно поняла? да, сырые, но у меня есть подруга, она очень и очень боится сальмонеллы, так она все пережаривает - лук, фарш и еще добавляет грибы и ложку сметаны. Я все сырым выкладывала.
ну у нас уже 10 см намело, я просто смотрю в окно и офигеваю
-
-
20.03.2016 в 18:30Вчера попробовала новый мясной пирог так поделись же рецептом, пожалуйста!
И пра погоду...снега нету, но холодина и ветер просто кошмарный. С Центом гуляли - под большими тополями ходить страшно, столько веток обломанных, и больших притом.
Вещи и обувь я тоже убрала, но это цветочки...я на даче вчера 5 роскошных кустов Царской короны высадила.
Писала как-то, что везет на идиотские решения...стояли в ведре неделю, и ещё постояли бы.
-
-
20.03.2016 в 18:41-
-
20.03.2016 в 18:44mysoli, сейчас напишу рецепт, вкусный пирог получился.
-
-
20.03.2016 в 18:56тесто должно быть жидким как очень густая сметана - 250 гр кефира, 2 яйца, 0,5 ч.л. соды, 0,5 ч.л. соли, 1 стакан муки - хорошо взбить венчиком.
Начинка - мясо(у меня было куриное филе мелкими кусочками, можно фарш из свинины)+соль, перец, лук, зелень, 2 натертых на мелкой терке картофелины, 2 ложки майонеза - все смешать.
форму смазать маслом, дно застелить пергаментом, вылить половину теста, затем начинку и вторую половину теста. В духовку на 50 минут 180 градусов.
У меня форма в диаметре большая, поэтому я тесто делала 2 раза.
Вообще я кефирное тесто для выпечки не очень люблю, оно слишком "мокрое"
получается. Но если надо очень быстро что-то поставить на стол, то это самое то.
-
-
20.03.2016 в 19:081 этап -мука-3 стол.ложки, сахар-1 ст.ложка, соль- 1ч.л., залить стаканом крутого кипятка, хорошо замешать ложкой, дать остыть
2 этап - дрожжи- 18гр,теплая вода-1стакан, мука 500гр, масло раст.- 3 ст.л., 1 ст.л. сахара, добавить заварное тесто, замесить и оставить на 1 час.Тесто готово. Разделить на 2 части. Раскатать по форме противня, 20 мин дать постоять. На противень смазанный маслом положить пергамент, уложить 1 часть теста, начинку из второй части можно сделать решетку или просто накрыть проколов вилкой.Смазать яйцом.
-
-
20.03.2016 в 19:14наверное крем получился слишком густой из-за сливок, поэтому он и не пропитал коржи.
а цветочки жалко, но может снег не на долго?
-
-
20.03.2016 в 19:23О, спасибо большое за рецепт.
а цветочки жалко, но может снег не на долго? не, снега у нас нет вообще, только сильный ветер и холодно. Пол ощущениям хороший мороз, на градуснике +2.
-
-
20.03.2016 в 21:12да, сырые, но у меня есть подруга, она очень и очень боится сальмонеллы, так она все пережаривает - лук, фарш и еще добавляет грибы и ложку сметаны. Я все сырым выкладывала.
ну у нас уже 10 см намело, я просто смотрю в окно и офигеваю
-
-
20.03.2016 в 21:19Не, у нас уже все - ветер стих, и сразу же потеплело, хоть и глубокий вечер. Последние конвульсии зимы были, походу.
-
-
20.03.2016 в 21:45